17
sep
2013
Mingel med tapas på butiksinvigning
Mingel med tapas på hotellinvigning: Tonfiskrilettes med kapris, Tortilla med chorizo och rostad paprika, Bakad tomat och kalvköttbulle
Skriv ut
Bilder
15
jun
2013
Pastakok på Roslagscupen; 3 dagar, 9 måltider, 2 000 glada fotbollsspelande tjejer och killar
Vi är glada och stolta över att i fem år haft hand om maten på Roslagscupen i Östhammars kommun. Matlagningen skiljer sig stort från våra andra uppdrag med representationsmiddagar, invigningsluncher och bröllop men att leverera vällagad mat och att få alla detaljer att klaffa är samma utmaning oavsett storlek på uppdrag. Att organisera lunchleveranser till 9 fotbollsklubbar och middagar till 3 skolor, servera 10 000 portioner god mat och att under en helg få ett femtontal medarbetare att med glatt humör prestera sitt yttersta är en utmaning vi ser fram emot varje år!
Skriv ut
Skriv kommentar
12
jun
2013
Sommarlunch i Järnboden i Harg
Gäster från Stockholm bjöds på närproducerad mingeltallrik i Järnboden under exkursion på Hargs Bruk.
Skriv ut
Skriv kommentar
25
maj
2013
Bröllop i Öregrund
Kök och servis hjälps som vanligt åt med sista finishen på maten. Vår personal är världens bästa gäng!
Bröllopsmeny i Societetshuset i Öregrund
Sikrom med dillpotatis, vaktelägg och kavringskrutonger
Kalv med primörknyte, tryffelaioli, potatisterrin och schalottenrödvinssås
Vitchokladmousse med hallonmuffin och soltorkade blåbär
Skriv ut
Skriv kommentar
14
maj
2013
Lycka på sommarbete
Lycka och Elvis har vuxit till sig och våra kor har släppts ihop med grannens för att gå ute hela sommaren i stora gröna hagar.
Skriv ut
Skriv kommentar
29
apr
2013
Invigning hos Hargs Hamn AB
Invigning av malmficka hos Hargs Hamn AB, Annie Lööf invigde och körde lok
Mingeltallrik
Pilgrimsterrin med räkceviche och forellrom
Kall Vichy Suisse med krasse och Tvärnöskinkströssel
Tartelett med prästost, kallrökt Grisslehamnslax och spenat
Citroninkokt röding med Sauce Vert
Rostbiff med rödlök-, kapris- och persiljehack
Färskpotatissallad med vårlök, dijon och broccolini, i portionsglas
Stenugnsbaguette, dillpestofoccacia och spisknäcke
Havssalt och hemkärnat smör
Skriv ut
Skriv kommentar
18
apr
2013
Lycka är född
Nu är 002 Lycka här. Hon fick hjälp av mamma Lita att ställa sig på vingliga ben.
Skriv ut