Rubriken på buffén summerar det hela ganska bra. Minsta antal är 25 personer
- Rosmarin- och parmesanbröd, surdegsbröd och en god olivolja
- Västerbottenquiche
- Caesarsallad med pilgrimsmusslor, räkor och parmesan
- Tunnbrödwrap med varmrökt Kingstreetlax, äpple och pepparrot
- Pastasallad med kronärtskockor, chèvre, basilika och pinjenötter
- Rostad potatissallad med grillad paprika, haricots verts, liguriska oliver och citron
- Parmalindad gremolatakyckling på spett
- Kallskuret; coppa, mortadella, parma och salami
- Utvalda mogna dessertostar med fröknäcke
- Färska frukter och bär
- Dessert: Chokladkräm med apelsinsallad, lemoncurd och mandelkrisp